Lic1(1).jpg' alt='Режим Дня Питания И Гигиена Родильницы Буклет Памятка' title='Режим Дня Питания И Гигиена Родильницы Буклет Памятка' />Гигиенические требования к организации питания детей раннего возраста. Брест апрель  2. АВТОРЫ Вишник Людмила Александровнаглавный педиатр управления здравоохранения Брестского областного исполнительного комитета. Арнаутов Олег Вячеславовичглавный врач государственного учреждения Брестский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровьяЛапицкая Людмила Михайловназаведующая противоэпидемическим отделением государственного учреждения Брестский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровьяДохова Таисия Витальевназаместитель заведующего филиалом Брестская городская детская поликлиника. ВВЕДЕНИЕВ Рекомендациях освещены основные санитарно гигиенические и противоэпидемические требования, предъявляемых к условиям приготовления, хранения продуктов, реализации приготовленных блюд, вопросам гигиены питания детей и взрослых, мало освещенных в публикациях по рациональному питанию для педиатрической службы. Рекомендации носят сугубо практический характер, помогая решать задачу профилактики передачи возбудителей кишечных инфекций через продукты питания новорожденным и детям раннего возраста  в домашних условиях. Все критические замечания и предложения будут с благодарностью приняты авторами. Авторы выражают благодарность врачам педиатрам филиала Брестская городская детская поликлиника. Лучшей пищей, обеспечивающей ребенку первого года жизни нормальное развитие, является грудное молоко. Оно содержит все необходимые питательные вещества, минеральные соли, микроэлементы, является биологически полноценной и легко усвояемой пищей для ребенка первого года жизни. Кроме перечисленных преимуществ женского молока, важно помнить, что если Вы кормите ребенка грудью, то     молоко содержится в упаковке многоразового употребления с автоматическим закрытием     молоко удобно в транспортировке     молоко всегда готово к употреблению     молоко находится в термостате, обеспечивающим температуру 3. Для обеспечения  микробиологической безопасности сырого молока животных, важно его перед употреблением вскипятить. Однако нарушение правил гигиены и питания, чрезмерное физическое и. Поэтому уже с первых дней режим беременной имеет некоторые. В рамках проведения Всемирного дня борьбы с туберкулезом в террито. Буклеты, листовки, памятки, плакаты. В Рекомендациях освещены основные санитарногигиенические и. Обучение здоровых рожениц и родильниц по вопросам поведения во время родов личной гигиены, режима дня и питания в послеродовом периоде. Тщательная термообработка убивает болезнетворные микроорганизмы. В этих целях все части продукта должны быть прогреты настолько, чтобы от них поднимался пар, т. Для натуральных рубленых изделий не ниже 8. Готовность изделий из рыбного фарша и рыбы должна определяться образованием поджаристой корочки и легким отделением мяса от кости в порционных кусках. Промывка гарниров должна осуществляться только горячей кипяченой водой. Сосиски, вареные колбасы очищают от полимерной оболочки, разрезают на порции, а затем отваривают в течение 5 минут с момента закипания воды. При приготовлении омлета смесь яйца с другими компонентами должна выливаться на смазанный жиром противень или сковороду слоем 2,5 3,0 см и ставиться в жарочный шкаф с температурой 1. Готовьте для грудных детей и детей раннего возраста свежую пищу и давайте им ее немедленно после приготовления. Предпочтительно, чтобы пища, приготовленная для грудных детей и детей раннего возраста, вообще не хранилась. Если это невозможно, пища должна храниться только до следующего приема, но на холоде 2 6. После хранения пищу нужно довести до кипения или тщательно разогреть. ИЗБЕГАЙТЕ СОПРИКОСНОВЕНИЯ МЕЖДУ СЫРЫМИ ПРОДУКТАМИ И ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПИЩЕЙПриготовленная пища может быть заражена даже от малейшего соприкосновения  с сырыми продуктами. Такое перекрестное заражение может быть прямым при случайном контакте в хозяйственной сумке, на полке холодильника, но может быть косвенным и трудноуловимым через руки, мух, кухонную утварь или грязные поверхности. JPG' alt='Режим Дня Питания И Гигиена Родильницы Буклет Памятка' title='Режим Дня Питания И Гигиена Родильницы Буклет Памятка' />Поэтому после обработки сырых продуктов нужно мыть руки. Точно также необходимо тщательно вымывать посуду, разделочные ножи, кухонную утварь  которые использовались для сырых продуктов. Посуду, в которой готовят пищу для ребенка, не следует использовать для других целей нельзя пользоваться посудой с поврежденным покрытием. Даже после мытья не следует для кормления ребенка использовать посуду и приборы, которые ранее использовались для сырых продуктов. Поведение и личная гигиена женщины после родов. Раннее вставание, активное поведение родильницы способствуют лучшему. Родильницы, которым разрешено ходить, с 3го дня принимают душ. Послеродовые очищения, или лохии, первые 4 дня имеют кровянистый. Каковы правила гигиены в послеродовом периоде Какого режима питания необходимо придерживаться родильнице после выписки из роддомаРебенок должен иметь индивидуальный комплект столовой посуды. Добавление в приготовленную пищу любых новых ингредиентов тоже может занести болезнетворные организмы. В таких случаях пищу нужно снова подвергнуть тщательной термообработке. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ТРЕБУЕТ ВРЕМЕНИ, АККУРАТНОСТИ И ВНИМАНИЯ СО СТОРОНЫ РОДИТЕЛЕЙ. Когда же есть вероятность, что такие продукты могут быть сильно заражены, фрукты и овощи, с которых невозможно снять кожуру, перед употреблением грудным ребенком должны подвергаться тщательной термообработке. Следует отбирать для ребенка ягоды, фрукты и овощи целые, без следов порчи. В любой семье важно соблюдать следующий порядок немытые корнеплоды перед очисткой  должны мыться картофель, морковь, редис, свекла и др. Не следует хранить очищенные овощи в холодной воде более 1,5 часов, в том числе в холодильнике для отдельных болезнетворных микроорганизмов это комфортные условия для размножения. Особенно тщательно необходимо обрабатывать предназначенные  для салатов свежую капусту, морковь, репчатый лук. После очистки и мытья их опускают в кипяток на 1 2 мин., при этом крупные кочаны капусты перед бланшировкой разрезают на 2 4 части. Редис, листовую зелень, лук зеленый обязательно тщательно перебрать, замочить в большом количестве воды чтобы  осели  частицы земли, а всплывшие осторожно выбирают и промывают сначала в проточной воде, а затем в кипяченой или бутилированной редис ошпаривают. Промывка и ошпаривание  овощей должно проводиться в дуршлагах. Перед измельчением предназначенных для салатов из сырых и вареных овощей, фруктов и зелени разделочная доска должна быть вымыта и ошпарена кипятком. Следует иметь для этих целей отдельную разделочную доску, терку, сито. Съемные элементы электроизмельчителя, блендера тщательно моются сразу после использования ошпариваются  и просушиваются. Употреблять салаты нужно свежими сразу после смешивания с заправкой сметаной, маслом растительным, др. Инструкция По Контролю Газо-Воздушной Среды. Не следует употреблять салаты, приготовленные накануне ни при каких обстоятельствах не предлагать несвежие салаты ребенку. ИСПОЛЬЗУЙТЕ БЕЗОПАСНУЮ ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ ВОДУБезопасная вода столь же важна для приготовления пищи для грудных детей и детей раннего возраста, сколь и для питья. Воду, используемую для приготовления пищи, нужно кипятить, если то блюдо, в которое добавляется вода, не будет затем подвергаться последующей термообработке как при приготовлении каш, супов, компотов и т. Как и детские питательные смеси промышленного производства, сухое молоко может оказаться зараженным, если его разводят грязной водой. МНОГОКРАТНО МОЙТЕ РУКИЛичная гигиена, гигиена и санитария в семье включают мытье рук лицом, осуществляющим уход купание ребенка поддержание чистоты в доме и на площадке для игр пользование чистой водой и обеспечение санитарных удобств. Тщательно мойте руки перед началом приготовления или подачей пищи и после каждого прерывания кормления. Особенно важно вымыть руки, если вы переодели ребенка, сменили подгузник, подмыли ребенка, были в туалете или контактировали с животным. Не забывайте к ритуалу мытья рук перед едой приучать и ребенка. На время ухода за детьми грудного и раннего возраста следует отказаться от длинных ногтей, при приготовлении пищи недопустимы ювелирные украшения на руках. Эффективным считается  мытье рук кисти и запястья теплой проточной водой с двукратным намыливанием. Просушивать руки лучше одноразовыми бумажными полотенцами или специально выделенным полотенцем.