Deti_Racion.JPG' alt='Ведомость Контроля За Рационом Питания Школьников Образец Заполнения' title='Ведомость Контроля За Рационом Питания Школьников Образец Заполнения' />САНПИН 2. Меню и Сан. Пины по школьному питанию Школьное питание. ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКАГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧРОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИПОСТАНОВЛЕНИЕот 2. N 4. 5ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2. В соответствии с Федеральным законом от 3. N 5. 2 ФЗ. 1. 65. N 1 ч. 1 2. 00. N 2, ст. N 2. N 3. 5, ст. 3. N 1. 9, ст. 1. 75. N 1, ст. 1. 0 2. N 5. Детский сад Питание Руководство пользователя П. С. Заполните данные об организации. Ведомости контроля за рационом питания. НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦЗД РАМН Тобис. За качеством поступающих продуктов, правильностью их закладки и. Приведем пример формы Ведомости контроля за рационом питания. Данная отчетная форма требуется в случае проводимой на пищеблоке. Санитарноэпидемиологические требования к организации питания. Приложение 11. В базовых организациях школьного питания,столовых образовательных учреждений. Школа Питание компьютерная программа для организации питания и учета. Добавлена новая форма Оборотносальдовая ведомость. Откорректирована Ведомость контроля за рационом питания по. Базовые организации школьного питания комбинаты школьного питания. На основании сформированного рациона питания разрабатывается меню. N 1 ч. 2. 1 2. 00. N 1 ч. 2. 9 2. 00. N 2. 7, ст. 3. 21. N 4. 6, ст. 5. 55. N 4. 9, ст. 6. 07. N 2. 4, ст. 2. 80. Российская газета, 2. N 1. 53 и Постановлением Правительства Российской Федерации от 2. N 5. 54. 3. 29. 5 2. Ответственность За Вред Причиненный Источником Повышенной Опасности Курсовая. N 8, ст. 6. 63 2. N 4. 7, ст. 4. 66. N 3. 9, ст. 3. 95. Утвердить Сан. Пи. Н 2. 4. 5. 2. 40. Признать утратившими силу пункты 2. Сан. Пи. Н 2. 4. 2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 октября 2. Г. Г. ОНИЩЕНКО Приложение Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 2. N 4. 5САНИТАРНО ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХУЧРЕЖДЕНИЯХ, УЧРЕЖДЕНИЯХ НАЧАЛЬНОГО И СРЕДНЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯСанитарно эпидемиологические правила и нормативы. Сан. Пи. Н 2. 4. 5. I. Общие положения и область применения 1. Настоящие санитарно эпидемиологические правила и нормативы далее санитарные правила разработаны в соответствии с Федеральным законом от 3. N 5. 2 ФЗ. 1. 65. N 1 ч. 1 2. 00. N 2, ст. N 2. N 3. N 1. 9, ст. 1. 75. N 1, ст. 1. 0 2. N 5. N 1 ч. 2. 1 2. 00. N 1 ч. 2. 9 2. 00. N 2. 7, ст. 3. 21. Ведомость Контроля За Рационом Питания Школьников Образец Заполнения' title='Ведомость Контроля За Рационом Питания Школьников Образец Заполнения' />N 4. N 4. 9, ст. 6. 07. N 2. 4, ст. 2. 80. Российская газета, 2. N 1. 53, направлены на обеспечение здоровья обучающихся и предотвращение возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с организацией питания в общеобразовательных учреждениях, в том числе школах, школах интернатах, гимназиях, лицеях, колледжах, кадетских корпусах и других типов, учреждениях начального и среднего профессионального образования далее образовательные учреждения. Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и или обеспечением горячим питанием обучающихся. Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания образовательных учреждений. В организациях общественного питания образовательных учреждений юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями может осуществляться приготовление блюд, их хранение и реализация. Использование их в иных целях не допускается. Контроль за выполнением настоящих санитарных правил осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации уполномоченным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка, и его территориальными органами. II. Организации общественного питания образовательных учреждений и санитарно эпидемиологические требования к их размещению, объемно планировочным и конструктивным решениям 2. Питание обучающихся в образовательных учреждениях обеспечивают организации общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации. Организациями общественного питания образовательных учреждений для обслуживания обучающихся могут быть базовые организации школьного питания комбинаты школьного питания, школьно базовые столовые и т. В базовых организациях школьного питания, столовых образовательных учреждений, работающих на продовольственном сырье и или полуфабрикатах, должны быть предусмотрены объемно планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию. В буфетах раздаточных должны быть предусмотрены объемно планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять реализацию блюд, кулинарных изделий, а также приготовление горячих напитков и отдельных блюд отваривание колбасных изделий, яиц, заправка салатов, нарезка готовых продуктов. Объемно планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания образовательных учреждений должны соответствовать санитарно эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Общественное питание обучающихся образовательных учреждений может осуществляться в помещениях, находящихся в основном здании образовательного учреждения, пристроенных к зданию, или в отдельно стоящем здании, соединенном с основным зданием образовательного учреждения отапливаемым переходом. При строительстве и реконструкции организаций общественного питания образовательных учреждений рекомендуется учитывать расчетные производственные мощности столовой по количеству вырабатываемых блюд и числу мест в обеденном зале для обеспечения организации питания всех обучающихся в образовательном учреждении. В малокомплектных образовательных учреждениях до 5. Для обеспечения посадки всех обучающихся в обеденном зале в течение не более чем в 3 перемены, а для учреждений интернатного типа не более чем в 2 перемены, раздельно по классам, площадь обеденного зала рекомендуется принимать из расчета не менее 0,7 кв. При строительстве и реконструкции организаций общественного питания образовательных учреждений, наряду с требованиями действующих санитарно эпидемиологических правил к организациям общественного питания, рекомендуется предусматривать размещение на первом этаже складских помещений для пищевых продуктов, производственных и административно бытовых помещений два помещения овощного цеха для первичной и вторичной обработки овощей в составе производственных помещений загрузочную платформу с высотой, соответствующей используемому автотранспорту, перед входами, используемыми для загрузки отгрузки продовольственного сырья, пищевых продуктов и тары навесы над входами и загрузочными платформами воздушно тепловые завесы над проемами дверей количество посадочных мест в обеденном зале из расчета посадки всех обучающихся образовательного учреждения не более чем в две перемены. Хозяйственные и подсобные помещения могут размещаться в подвальных и цокольных этажах при условии обеспечения их гидроизоляцией, соблюдения гигиенических требований по содержанию помещений, предъявляемых к организациям общественного питания. В существующих зданиях складские помещения для хранения пищевых продуктов, размещенные в подвальных и цокольных этажах, могут функционировать при соблюдении требований к условиям хранения пищевых продуктов, а также обеспечении гидроизоляции этих помещений и соблюдении гигиенических требований по их содержанию, в соответствии с санитарными правилами для организаций общественного питания.